Te grzyby najciężej znaleźć w lesie. Gdzie szukać rydzów? Praktyczny poradnik
Twórczyni internetowa blondynka_na_grzybach ujawnia, że często dostaje pytania: gdzie szukać rydzów? Dlatego w najnowszym wideo zdradza proste triki, jak skutecznie je znaleźć.
Gdzie szukać rydzów? Oto kilka porad
Jak przyznaje, szukanie rydzów bywa trudniejsze, niż się wydaje. — Jeśli wytypujesz sobie kilka miejsc i po kolei będziesz je sprawdzać, masz dużo większe szanse, żeby je znaleźć — słyszymy.
Najlepsze stanowiska: tam, gdzie rosną sosny do 4–5 metrów wysokości (najlepiej samosiejki). Ważny jest też trawiasty teren, odrobina nawłoci i piaszczysta gleba — to warunki, które rydze lubią najbardziej.
Jak tłumaczy blondynka_na_grzybach, rydze uwielbiają słońce i lekką wilgoć, dlatego często rosną na skrajach lasu albo w młodnikach, gdzie promienie słońca jeszcze docierają do ziemi.
— Wejdź głębiej między drzewa, szukaj w wysokich trawach — radzi autorka nagrania i przypomina, że rydze potrafią świetnie się kamuflować. Jeśli na najbliższym grzybobraniu nic nie znajdziesz — nie zniechęcaj się. Grzyboznawczyni dodaje, że “pomarańczowe kapelusze” bywają też w środku sosnowego lasu, ale najczęściej pojawiają się w młodych sosnowych zagajnikach.
W opisie filmu blondynka_na_grzybach przypomina, że w Polsce występuje kilka mleczajów (czyli gatunków potocznie nazywanych rydzami) i wskazuje, gdzie ich szukać:
- Mleczaj rydz — szukaj pod sosnami.
- Mleczaj jodłowy — znajdziesz pod jodłami.
- Mleczaj świerkowy — wypatruj pod świerkami.
Rydze, czyli mleczaje — przysmak jesieni
Rydze (mleczaje rydze) to jedne z najsmaczniejszych grzybów jesieni — jędrne, lekko orzechowe, świetne na maśle z czosnkiem, w śmietanie albo w marynacie. Ich znak rozpoznawczy to pomarańczowe mleczko, które po chwili zieleni się na blaszkach i miąższu, oraz koncentryczne kręgi na kapeluszu.
Uwaga na pomyłki (dla bezpieczeństwa):
- Mleczaj wełnianka (Lactarius torminosus) — różowawy, z owłosionym brzegiem kapelusza, mleczko białe; może powodować dolegliwości żołądkowe.
- Mleczaj rudy (Lactarius rufus) — ceglastobrązowy, mleczko białe, bardzo ostry i gorzki, nie nadaje się do jedzenia.
- Mleczaj śmierdzący (Lactarius helvus) — beżowawy, o intensywnym, nieprzyjemnym zapachu (maggi/seler), trujący na surowo.
Proste zasady bezpieczeństwa: zbieraj tylko okazy z pomarańczowym mleczkiem, które po chwili zielenieje; unikaj grzybów z owłosionym brzegiem kapelusza, z białym mleczkiem i ostrym smakiem. Zawsze weryfikuj w atlasie lub u grzyboznawcy, nie zbieraj przy drogach/zakładach i pamiętaj o obróbce termicznej. Masz cień wątpliwości? Zostaw w lesie.
Czytaj także:
Sezon grzybowy w pełni! Rozpoznasz, co możesz zjeść, a co cię otruje? [QUIZ]
Wynosili prawdziwki skrzynkami z lasu. Trafili na prawdziwy wysyp. W sieci burza
/3
123RF, @blondynka_na_grzybach / Instagram
Gdzie szukać rydzów? Prosty przewodnik.
/3
blondynka_na_grzybach / Instagram
Gdzie szukać rydzów? Prosty przewodnik.
